7

wat eten we vandaag; eiermuffins

Posted by A_nnick. on 30 januari 2016 in Wat eten we vandaag? |

Deze rubriek werd in de enquête als één van de mindere beschouwd, maar aangezien ik toch lekker baas van deze blog ben, laat ik ‘m bestaan.  Eigenlijk wil ik er best wat meer mee doen, want in no time kan je je gezin echt wel iets lekkers voorschotelen.

muffins voor

Dat dacht ik ook op zondagochtend, een tijdje geleden.  Zondag is een heilige dag bij ons, een dag van lekker uitslapen (voor het lief althans) en gezellig lang ontbijten.  Een dag waarop de tafel vol staat met allerlei ontbijtkoeken, pistoletjes en beleg dat het geen naam heeft.  Meer dan voldoende, zou je zo denken, maar toch wou ik eens iets anders.  Dat iets anders, dat zijn eiermuffins geworden.  Een heerlijkheidje, al zeg ik het zelf.

Stap 1: naar de winkel rennen om:

– eitjes (ahjaaa, het hoofdingrediënt)

– allerlei andere dinges waarvan je denkt dat je ze in je muffin thuishoren.  Bij mij beperkte zich dat op dat moment tot wat er in de frigo zat en: gerookte zalm, courgette, tomaat en champignons.  Maar hey, je kan je ook uitleven met witloof en spek en hesp en andere eetbaar goeds.

– wat room

– peper en zout

Stap 2: doen !

– Snij hetgeen je in je muffins wil, in kleine blokjes.

– Klop de eitjes los en voeg er wat room aan toe.

– Kruid je mengeling af met peper en zout.

– Giet het mengsel in de bakvormpjes.

– Plaats het geheel voor een twintigtal minuutjes in een voorverwarmde oven van zo ongeveer 180°C.

– Laat even afkoelen.  Of niet.

muffins na

 

Deed jij al eens van eiermuffintje?  Welke ingrediënten zou je mij aanraden?

Tags: ,

7 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CommentLuv badge

Copyright © 2014-2019 De wereld van Arthur All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.4, from BuyNowShop.com.